วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลี
(เมนูอาหารผู้ป่วยไตเสื่อม)

อาหารคือสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยไตเสื่อม
การคุมอาหาร คือ การเลือกทานอาหาร
ที่ไม่เพิ่มภาระให้ไตทำงานหนัก
ทานในปริมาณที่เหมาะสม
ไม่ทานเยอะเกินไป หรือ ทานน้อยเกินไป
ทานให้ได้ โปรตีน และ พลังงาน
อย่างเพียงพอกับ ที่เหมาะสมกับ
ตัวเรา และ ระยะของโรคไต ของเรา
แต่ไม่ใช่การอดอาหารนะคะ

สิ่งสำคัญควรทราบ
✅ พลังงาน และ ✅ โปรตีน
ที่ต้องการในแต่ละวัน ของแต่ละคน
จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับ
ผลของการคำนวณ
จาก 3 ค่าที่สำคัญ
• เพศ
• ส่วนสูง
• ระยะของโรคไต

3 ขั้นตอน การคำนวณ
หาค่าพลังงานและโปรตีน
ที่เหมาะสมในแต่ละวัน

วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลี
(เมนูอาหารผู้ป่วยไตเสื่อม)

ส่วนผสมและวัตถุดิบ (สำหรับ 1 ที่)

ไข่ขาว 2 ฟอง
กุ้งสับ ตัวเล็ก 2 ตัว
กะหล่ำปลี หั่นฝอย 1 ทัพพี
วุ้นเส้น 2 ทัพพี
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม
ใส่ไข่ขาวลงผัด ตามด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย
แครอทหั่นฝอย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ใส่กุ้งลงผัดให้สุกเล็กน้อย ตามด้วยวุ้นเส้น
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ผัดให้เข้ากันตักพร้อมเสิร์ฟ

การคุมอาหาร คือการลดการ
เติมของเสียให้ไตทำงานหนัก
เพื่อช่วยชะลอไตเสื่อม
ส่วนการทานสารอาหารแบบเจล
UMI + HRT คือการเติมสารอาหาร
เพื่อช่วยฟื้นฟูไต ค่ะ

ศึกษาเพิ่มเติม คลิ๊กลิงค์ด้านล่าง ค่ะ
https://www.hrtexo.com/

 4,869 total views,  2 views today