น้ำสต๊อกผัก

วันนี้ อ้อมขอนำเสนอ เมนู “น้ำสต๊อกผัก” ซีึ่งปกติแล้ว เวลาเราทำอาหาร ก็จะมีบางเมนู ที่มีน้ำซุปเป็นส่วนประกอบ ซึ่งในกลุ่มผู้ป่วยโรคไต ก็จะต้อง หลีกเลี่ยงการปรุงรสต่างๆ ดังนั้น เวลาที่เราจะทำอาหารต่างๆ หรือ ทำซุปทั้งหลายนั้น อาจจะทำให้รสชาติอาหารนั้นไม่ค่อยอร่อยใช่ไหมคะ? 
อ้อม เลยจะขอแนะนำวิธีทำน้ำสต๊อก หรือน้ำซุป ที่เราจะใช้เป็นตัวหลัก เพื่อที่จะทำให้มีรสชาติอร่อย โดยที่เราไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเลยค่ะ นั่นก็คือ “น้ำสต๊อกผัก” ค่ะ
ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่เยอะค่ะ และไม่มีเครื่องปรุงอะไรเลยค่ะ เราไปเข้ารัวทำกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ ;
1.หอมใหญ่ (หั่นแว่น)
2.รากผักชี (บุกให้แตก นิดหน่อยค่ะ)
3.กระเทียมไทย กลับเล็ก จะมีกลิ่นหอมมากกว่ากระเทียมชนิดอื่นๆ (บุกให้แตก นิดหน่อยค่ะ)
4.พริกไทยเม็ด

วิธีทำ ;
ขั้นตอนที่ 1 ; นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2 ; เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใช้เวลาต้มประมาณ 20-30นาที จดูได้จากน้ำเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือใสๆ ค่ะ 

น้ำซุปผักนี้ เราไม่ต้องปรุงรสใดๆเลย เพราะจะมีความหวานจากหอมใหญ่ และความหอมจาก รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ ค่ะ แต่ถ้าใครชอบให้มีกลิ่นหอมจาก รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ มากกว่ากัน ก็สามารถเพิ่มปริมาณได้ค่ะ 
ขั้นตอนที่ 3 ; ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟเป็นน้ำซุป หรือนำไปทำเป็นน้ำสต๊อกปรุงกับอาหารอื่นๆได้เช่นกันค่ะ

เรียบร้อยค่ะกับเมนู น้ำสต๊อกผักแสนง่าย ถ้าเห็นว่าเมนูนี้ดี มีประโยชน์ ฝากกดแชร์ไปให้คนนที่คุณรัก ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ^^

ด้วยรักและห่วงใย https://www.hrtexo.com/

 6,470 total views,  1 views today