แกงส้มผักรวม
(เมนูอาหารผู้ป่วยไตเสื่อม)

อาหารคือสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยไตเสื่อม
การคุมอาหาร คือ การเลือกทานอาหาร
ที่ไม่เพิ่มภาระให้ไตทำงานหนัก
ทานในปริมาณที่เหมาะสม
ไม่ทานเยอะเกินไป หรือ ทานน้อยเกินไป
ทานให้ได้ โปรตีน และ พลังงาน
อย่างเพียงพอกับ ที่เหมาะสมกับ
ตัวเรา และ ระยะของโรคไต ของเรา
แต่ไม่ใช่การอดอาหารนะคะ

สิ่งสำคัญควรทราบ
✅ พลังงาน และ ✅ โปรตีน
ที่ต้องการในแต่ละวัน ของแต่ละคน
จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับ
ผลของการคำนวณ
จาก 3 ค่าที่สำคัญ
• เพศ
• ส่วนสูง
• ระยะของโรคไต

3 ขั้นตอน การคำนวณ
หาค่าพลังงานและโปรตีน
ที่เหมาะสมในแต่ละวัน

แกงส้มผักรวม
(เมนูอาหารผู้ป่วยไตเสื่อม)

ส่วนผสมและวัตถุดิบ (สำหรับ 1 ที่)

ข้าวสวย 2 ทับพี
ปลาทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงส้้ม 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนชา
มะขามเปียก 1 ช้อนชา
ผักกาดขาว 1 ทับพี
หัวไชเท้า 5 ชิ้นเล็ก
ถั่วฟักยาว 5 ท่อน
ผักบุ้ง 1 ต้น

วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำ รอน้ำเดือด ใส่พริกแกงส้ม
รอให้พริกแกงละลาย ใส่หัวไชเท้า
ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ผักกาดขาว และ ปลาทับทิม
รอน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
มะขามเปียก รอเดือดอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

การคุมอาหาร
คือการลดการเติมของเสีย
ให้ไตทำงานหนัก
เพื่อช่วยชะลอไตเสื่อม
ส่วนการทานสารอาหารแบบเจล
UMI + HRT คือการเติมสารอาหาร
เพื่อช่วยฟื้นฟูไต ค่ะ

ศึกษาเพิ่มเติม คลิ๊กลิงค์ด้านล่าง ค่ะ
https://www.hrtexo.com/

 4,838 total views,  1 views today